高齢者の食事

「食べる」を支えることは、「命」を支えること。

食事介助は、食べ物を口へ運ぶだけの仕事ではありません。姿勢、一口の量、声かけ、嚥下の確認――その一つひとつが命を守ります。「なぜそうするのか」を基礎から学び、安全とともに高齢者の「食べる楽しみ」を最後まで支える食事介助について考えます。